Konzumentům severské stravy se prokazatelně často vyhýbají nádorové nebo kardiovaskulární nemoci. Tato strava přitom sází na známá pravidla – na omezení spotřeby masa a cukrů, zvýšení příjmu celozrnných a nízkotučných výrobků, zeleniny, ovoce a ryb.
Ve speciálu Laboratoře ke Dni Země v Kampusu Hybernská účinkovaly nutriční epidemioložka Eliška Selinger, analytička AMO zaměřená na udržitelné stravování Michaela Kožmínová a studentka oboru výživa a zdraví Klára Čížková. Moderuje Martina Mašková.
Více v článku Českého rozhlasu Severský jídelníček prodlužuje život a chrání planetu, ukazuje dlouhodobá studie.
Podcast & blog by Pepik Hipik & Knižní kočka 