Výzkum ukazuje „hlubokou“ souvislost mezi výběrem stravy a zdravím mozku

Nedávná studie zveřejněná v časopise Nature Mental Health ukazuje, že zdravá a vyvážená strava je spojena s lepším zdravím mozku, kognitivními funkcemi a duševní pohodou.

Výběr stravy velkého vzorku 181 990 účastníků z britské Biobanky byl analyzován na základě řady hodnocení, včetně kognitivních funkcí, krevních metabolických biomarkerů, zobrazování mozku a genetiky – a odhalil tak nové poznatky o vztahu mezi výživou a celkovou pohodou.

Potravinové preference každého účastníka byly shromážděny prostřednictvím online dotazníku, který tým rozdělil do 10 skupin (např. alkohol, ovoce a maso). S analýzou rozsáhlého souboru dat výzkumníkům pomohla umělá inteligence.

Vyvážená strava byla spojena s lepším duševním zdravím, lepšími kognitivními funkcemi a dokonce i s vyšším množstvím šedé hmoty v mozku, která souvisí s inteligencí – ve srovnání s těmi, kteří měli méně pestrou stravu.

Studie také zdůraznila potřebu postupné úpravy jídelníčku, zejména u jedinců zvyklých na velmi chutné, ale nutričně chudé potraviny. Pomalým snižováním příjmu cukru a tuku v průběhu času mohou jedinci přirozeně tíhnout ke zdravějším potravinám.

Vedoucí autor studie profesor Jianfeng Feng z University of Warwick zdůraznil, že je důležité, aby si člověk již v raném věku vytvořil zdravé stravovací preference.

V souvislosti s širšími důsledky výzkumu profesor Feng zdůraznil úlohu veřejné politiky při podpoře dostupných a cenově přijatelných možností zdravého stravování.