Vědci z Oddělení epidemiologie rakoviny na Oxfordské univerzitě ve spolupráci s mezinárodními institucemi zjistili, že konzumace alkoholu zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva, zatímco vápník a potraviny bohaté na mléčné produkty mají ochranný účinek. Analýzou dat od 542 778 žen ve Spojeném království odhalili významné souvislosti mezi stravou a rizikem tohoto onemocnění. Rakovina tlustého střeva je třetím nejčastějším nádorovým onemocněním na světě a v roce 2022 bylo diagnostikováno téměř 2 miliony případů. Výskyt je vyšší v bohatších zemích, ale rychle stoupá i v oblastech s nižšími příjmy, což naznačuje, že klíčovou roli hrají změny životního stylu a stravy.
Studie publikovaná v Nature Communications zkoumala vliv stravy na riziko rakoviny tlustého střeva pomocí dat z Million Women Study. Účastnice vyplnily dotazníky o konzumaci 97 potravinových složek. Po dobu 16,6 roku bylo sledováno 542 778 žen, z nichž u 12 251 byla diagnostikována rakovina tlustého střeva. Výsledky ukázaly, že každých 20 gramů alkoholu denně, což odpovídá přibližně dvěma skleničkám, zvyšuje riziko o 15 %. Konzumace červeného a zpracovaného masa také prokazatelně zvyšovala riziko – každých 30 gramů denně, například plátek slaniny, zvyšovalo riziko o 8 %.
Naopak vápník vykazoval ochranný vliv. Každých 300 miligramů vápníku denně, což odpovídá jedné sklenici mléka, snížilo riziko rakoviny o 17 %. Vědci předpokládají, že vápník může vázat žlučové kyseliny ve střevě, čímž snižuje expozici karcinogenům. Podobný ochranný účinek vykazovaly mléčné výrobky, jako jsou jogurty, a potraviny bohaté na hořčík, riboflavin nebo draslík. Genetická analýza navíc ukázala, že osoby s genetickými predispozicemi k vyšší konzumaci mléka měly až o 40 % nižší riziko rakoviny na každých 200 gramů mléka denně.
Konzumace celozrnných potravin, ovoce a zeleniny rovněž přispěla ke snížení rizika. Například denní porce celozrnného chleba snižovala riziko o 10 %, jedna porce snídaňových cereálií o 7 % a jedno jablko, obsahující 5 gramů vlákniny, o 8 %. Přidání 200 gramů ovoce denně, což odpovídá jednomu šálku, snížilo riziko o 10 %. Podobně se ochranný účinek projevil u listové zeleniny díky obsahu kyseliny listové a u vitamínu C v ovoci, například v pomerančích.
Ačkoli výsledky studie zdůrazňují ochranný vliv vápníku a zdravé stravy, vědci upozorňují, že je nutné dále zkoumat mechanismy, které tyto souvislosti vysvětlují, a zhodnotit zdravotní dopady vysokého příjmu vápníku. Výsledky potvrzují význam zdravé a vyvážené stravy jako důležitého nástroje prevence tohoto častého onemocnění.
Zdroj: Medical Xpress | Překlad a úprava textu: Iniciativa Sníh
Z médií:
Živě.cz | Alkohol patří k hlavním příčinám rakoviny v Evropě. Má na svědomí 111 tisíc nových případů ročně
Podcast & blog by Pepik Hipik & Knižní kočka 