Vláknina je dlouho známá jako klíčová součást zdravé stravy, přesto méně než 10 % Američanů konzumuje doporučené minimální množství. Studie provedená vědci ze Stanfordské univerzity, publikovaná v časopise Nature Metabolism, však přináší nové důkazy, které by nás mohly přesvědčit k zařazení většího množství vlákniny do jídelníčku.
Co se děje v těle, když jíme vlákninu?
Při trávení vlákniny vznikají v našich střevech mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako jsou propionát a butyrát. Tyto látky slouží nejen jako zdroj energie, ale ovlivňují i funkci genů. Vědci ze Stanfordu zkoumali, jak tyto kyseliny mění genovou expresi v lidských zdravých i rakovinných buňkách a také v tkáních myší.
Epigenetické změny a boj proti rakovině
Výzkumníci odhalili, že mastné kyseliny s krátkým řetězcem způsobují přímé epigenetické změny na konkrétních genech. Tyto geny hrají roli v regulaci buněčného růstu, diferenciace a apoptózy (programované buněčné smrti). Tyto procesy jsou klíčové pro prevenci nekontrolovaného růstu buněk, který vede k rakovině.
„Zjistili jsme přímou souvislost mezi konzumací vlákniny a změnami genové funkce s protirakovinnými účinky,“ uvedl profesor Michael Snyder ze Stanfordu. „a myslíme si, že je to pravděpodobně globální mechanismus, protože mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou výsledkem trávení vlákniny, mohou cestovat po celém těle.“
Zdravotní přínosy vlákniny
Nízký příjem vlákniny znamená, že naše střevní mikrobiota nemá dostatek živin, aby produkovala dostatečné množství těchto prospěšných kyselin. To může negativně ovlivnit naše zdraví.
Snyder také zdůraznil význam těchto poznatků pro léčbu rakoviny tlustého střeva, jejíž výskyt u mladších lidí stále roste. Výsledky studie by mohly podpořit další výzkum zaměřený na kombinaci správné stravy a léčby rakoviny.
„Tím, že identifikujeme genové cíle těchto důležitých molekul, lépe pochopíme, jak vláknina přináší své zdravotní výhody a co se při rakovině pokazí,“ dodal Snyder.
Závěr
Jezte více fazolí, ořechů, brokolice, avokáda a dalších na vlákninu bohatých potravin – váš mikrobiom i geny vám za to poděkují. Vláknina není jen součástí zdravé stravy, ale může hrát klíčovou roli v prevenci závažných onemocnění, jako je rakovina.
Zdeoj: Medical Xpress | Překlad a úprava textu: Iniciativa sníh
Podcast & blog by Pepik Hipik & Knižní kočka 