Pečivo bílé, tmavé, celozrnné, vícezrnné… Které je to nejzdravější?

  • Není pravdou, že by konzumace bílého pečiva byla sama o sobě nezdravá, záleží na kontextu celého jídelníčku.
  • Celozrnné produkty jsou vhodnější volbou, jelikož obsahují více prospěšných látek, které se při zpracování zrn na bílou mouku ztrácí.
  • Celozrnné produkty mají díky obsahu řady bioaktivních látek příznivý vliv na organismus a jejich konzumace má pravděpodobně protektivní účinky v rozvoji civilizačních onemocnění.

Další

Zfalšovaná studie z minulosti způsobuje, že lidé se odmítají očkovat

Jak vznikl fenomén antivaxu?

  • Nemoci zabíjejí dohromady více lidí než všechny války na světě, porazily je až vakcíny
  • Přesto je někteří lidé už od jejich počátku odmítali a šířili o nich dezinformace a hoaxy
  • Lidstvo se nepoučilo ani dnes a mnozí autismus připisují vakcínám, a to na základě 22 let staré, dávno vyvrácené a zfalšované studie

Vakcíny jsou dodnes považovány za jeden z největších úspěchů minulého tisíciletí. Zachránily miliony životů, vyhubily nejsmrtelnější nemoci, ale i přesto se mezi námi najdou lidé, kteří jejich používání zpochybňují.

Další

Proč lepek „lepí“?

Ačkoliv se lepek v poslední době často zmiňuje v souvislosti se zdravotními obtížemi, nutno uznat, že se jedná o zázračnou molekulu. Lepek je produkován obilninami, jako je třeba pšenice nebo ječmen.

Lepek je vlastně taková směs bílkovin (u pšenice především gliadinů a gluteninů). Tyto bílkoviny se v přítomnosti vody hydratují a navzájem se propojují přes tzv. disulfidické můstky (mezi dvěma sirnými skupinami) a vodíkové můstky (propojením přes skupiny obsahující vodík a kyslík). Výsledkem je taková velká spletitá síť s názvem „lepek“.

Další

Ze stromů se pomalu snáší Karneval

Epické zakončení série básní psaných volných veršem a zároveň stejně svobodných. Autor třetím dílem završuje svou cestu předávání zkušeností o nejintimnějších pocitech a neobává se přitom proniknout hluboko do čtenářovy duše. Stejně jako předchozí knihy je i tato doslova zásahem na komoru, který si ale rádi necháte dát. Je to totiž přesně ten pocit, který v knize budete podvědomě hledat a ten i získáte. Karneval je sice vesele barevný, ale je to zároveň i potemnělé loučení s jednou ságou, jaká tvořila příběh. A být součástí toho příběhu bylo nadějí i příslibem do budoucna. Intimní poezie psaná rukou zkušeného autora, který si řečené odžil, je totiž skutečným pokladem letošní české literární scény.

Další

Měl dobré srdce! A játra, střeva…

Pád letadla v říjnu roku 1972 a následné události spojené s přežitím mladých Uruguayců jsou dodnes diskutovaným tématem. Nutnost kanibalismu uprostřed pustiny, a ještě na lidech, které strávníci většinou znali, budí rozdílné emoce i odpor. Kniha nechává promluvit účastníky samotné a formou zbeletrizovaného příběhu ukazuje jejich více než dvouměsíční boj o přežití v nehostinných horách. Nejedná se o čtení pro citlivé povahy, ovšem je to naprosto jedinečné vyprávění o vůli žít.

Další

A co když je to pravda?

Na první pohled nenápadná knížka s usmívající se dívkou na obálce je spojením vizuálního světa a slovních ilustrací.

Čtenáře provede desítkami fiktivních příběhů, jak mohly probíhat před objektivem fotografa, který po části Evropy zachytil neznámé všeho pohlaví i věku tak, jak kolem něj zrovna plynuly úseky jejich životů.

Další

Vidět rudě

Rudá planeta. Mars. Náš kosmický soused, stálý fenomén a objekt zájmu vědců, konspiračních teoretiků a spisovatelů.

Další

Země se zachvěla…

Takto začíná nejen mnoho vousatých vtipů inspirovaných komedií o tatíncích a jejich dětech z dob normalizace, ale také nemalá část příběhů v knize Geostorky. Ta je nenápadná a může se zdát, že úzce profilovaná pro malý okruh čtenářů.

Další