Pokud nějaká látka obsahuje živočišný tuk, může se stát, že při nižších teplotách ztuhne, což může být při praktickém využití problém. Dochází k tomu kvůli dlouhým uhlíkovým řetězcům příslušných mastných kyselin.
Podcast & blog by Pepik Hipik & Knižní kočka
Dobrodružství poznávání
Pokud nějaká látka obsahuje živočišný tuk, může se stát, že při nižších teplotách ztuhne, což může být při praktickém využití problém. Dochází k tomu kvůli dlouhým uhlíkovým řetězcům příslušných mastných kyselin.