Jaké jsou nejlepší tuky pro zdraví mozku?

👉Když odeberete váhu vody, váš mozek obsahuje asi 60 procent tuku. Tato ohromující statistika je odrazem klíčové role, kterou hrají tuky ve struktuře, funkci a následně i zdraví našeho mozku.

👉Navzdory zjevné potřebě tuků v našem mozku i jinde strávili odborníci na zdraví desítky let přesvědčováním veřejnosti, aby přijala obecnou „nízkotučnou“ dietu. Nedostatek důkazů pro tato obecná doporučení je nyní mnohem jasnější.

👉A zejména pokud jde o zdraví mozku, nyní chápeme, že upřednostňování určitých typů tuků ve stravě může být ve skutečnosti prospěšné pro naše kognitivní a duševní zdraví.

Další

Kyselina sírová a dekarbonizace

Kyselinu sírovou si asi většina z vás pamatuje ze školy. Jedná se o silnou anorganickou kyselinu se vzorcem H₂SO₄. Tato kyselina se průmyslově vyrábí ve velkém množství. Proč?

Jedním z úskalí řešení globálních problémů, jako je například snaha o dekarbonizaci, je komplexnost a vazby, které je třeba vzít v potaz. Řešení tedy musí být podobně komplexní. Pojďme se na jednu podívat.

Další

Proti novodobému moru

Ukázka z knihy Příběhy české vědy věnovaná Antonínu Holému, kapitola nese název Proti novodobému moru.

Další

Od hmoty k životu

Přednáška „Od hmoty k životu“, Jean-Marie Lehn, Univerzita Karlova. 4. září 2008


Francouzský chemik Jean-Marie Lehn, který se narodil v roce 1939 ve francouzském Rosheimu. Prakticky celý svůj profesní život zůstal věrný Štrasburku, kde byl na univerzitních studiích (k tomu ovšem ještě je profesorem na prestižní College de France). Původně se chtěl věnovat filozofii (má v oboru bakalářský titul), nakonec se ovšem začal věnovat přírodním vědám, ze kterých si definitivně vybral chemii.

Další

Symbiotická planeta: Nový pohled na evoluci (BONUS)

Ukázka z knihy autorky teorie seriální endosymbiózy LYNN MARGULISOVÉ.

Další